Una delicia que no puede faltar en tu fiesta
Hace algunos años, cuando estaba estudiando francés en La Alianza Francesa de Caracas, Venezuela, nos tocó realizar un evento con platos típicos de diferentes regiones de habla francesa, así que, me tocó hacer mini Quiches Lorraine de diferentes sabores. No es por nada, pero todo el mundo quedó encantado con esta receta, porque además al hacerlo con masa de hojaldre, es mucho mas sencilla e igualmente deliciosa.
Es una tarta salada, que sinceramente con cualquier ingrediente que le coloques queda deliciosa, pero en este caso te voy a explicar como se hace mi quiche favorito, el de espinaca y queso; se puede comer tanto frío como caliente.
La próxima reunión que hagas en casa, tienes que preparar esta receta y ya verás como los volverás locos a todos.
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Ingredientes
200 ml de crema de leche
150 gr de queso rallado
200 gr de espinacas
2 huevos
50 gr de cebolla
Media cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol grande batimos los huevos con la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada.
- Añadir a la mezcla el queso rallado, las espinacas y la cebolla cortada en cubitos, puedes sofreírlo primero, pero yo prefiero ponerlo crudo, así da menos trabajo y el sabor es el mismo.
- Colocar la masa de hojaldre en un bol redondo, previamente enmantequillado y enharinado.
- Por último colocar la mezcla sobre nuestra masa de hojaldre y llevar al horno durante 30 ó 40 minutos, hasta que la mezcla haya cuajado y la masa este doradita.
